타트체리의 효능 알아보고 챙겨먹어봐요!

안녕하세요 찌름입니다!

오늘은 ‘타트체리’에 대해 알아보려고 해요:)

 

체리의 종류엔 크게 두가지가 있는데요,

• 우리가 흔히 아는 달콤한 맛의 '스위트 체리' 
• 신 맛이 강한 '타르트 체리' 이렇게 두가지가 있답니다.

 

 

'몽모랑시 타르트 체리'는

유럽, 캐나다, 미국에서 재배되는 체리로, 특히 미시간 주는 매년 9만 톤이 넘는 타르트 체리를 생산한다고 합니다.

'몽모랑시 타르트 체리'는 프랑스 파리 근교의 '몽모랑시'라는 지명을 따서 지어졌다고 하는데요, 20세기 초부터 미국에서 재배되어 온 몽모랑시 체리는 미국과 캐나다에서 가장 인기있는 새콤한 체리로, 잼과 체리파이, 건조형태, 체리주스, 농축액 등 현재 다양한 형태로 판매되고 있어요.

위에 계속해서 이야기 한 ‘몽모랑시 타르트 체리’가 바로 타트체리 랍니다^^

우리는 ‘타트 체리’로 편하게 부르고 있죠ㅋㅋ

 

일반적으로 우리가 먹는 달콤한 품종의 체리는 신선하게 과육을 그대로 섭취하지만, 타트 체리는 일반적으로 말려서, 혹은 얼려서, 주스로 다양하게 섭취를 한답니다.

 

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타트체리의 효능

 

체리에 관한 연구는 대부분 타트체리에 대해 수행되었는데요, 실제로 50건 이상의 연구가 몽모랑시 타르트 체리의 건강상 효능에 대해 진행되었고, 지금까지 연구가 계속되고 있다고 합니다.

 

타트 체리 주스 8온스 한 잔에는

*일일 권장 섭취량 기준

비타민 A 62%(스위트 체리보다 약 20배 이상의 비타민 A)

비타민 C 40%

망간 14%

칼륨과 구리의 12%

비타민 K 7%」

의 다양한 영양소를 함유하고 있다고 하네요!!

 

타트체리엔 정말정말 다양한 효능이 있는데요 차례대로 알아보도록 하겠습니다^^

 

 

 

강력한 항산화 작용

강력한 항산화 작용을 하는 시아니딘의 영향으로 건강한 세포가 암세포로 변이되는 위험을 줄입니다.

→한 연구에 따르면 타트체리에서 분리된 시아니딘은 비타민 E보다 우수하며 시중에서 판매되는 항산화 제품과 유사하다고 해요!

세포 손상을 일으키는 물질을 중화시키는 데 도움이 된답니다.

 

 

 

암을 억제, 치매 위험의 감소

타트 체리에 있는 ‘엘라그산’이라는 폴리페놀성분이 암세포의 확산을 예방합니다. 또한 염증과 산화 스트레스는 치매 위험 증가와 관련되는데, 타트 체리의 폴리페놀은 두 가지 모두에 효과적으로 대응하므로 인지력 저하의 위험을 낮출 수 있습니다.

 

 

 

강력한 항염증 작용

타트 체리는 ‘안토시아닌’과 ‘바이오플라보노이드’라는 두 가지 강력한 화합물을 함유하는데요, 이 성분은 관절염과 통풍을 완화하고 예방하는 데 도움이 됩니다.

600명 이상의 통풍 환자를 대상으로 실시한 연구에 따르면, 이틀 동안 하루에 체리 반 컵 또는 체리 추출물을 섭취한 환자들의 통풍 재발 위험이 35% 감소되었으며 이틀에 최대 3회까지 섭취하는 등 체리를 더 많이 섭취한 환자들의 경우 통풍 재발 위험이 50%까지 낮아졌다고 해요!

 

 

 

건강한 수면

체리는 천연 멜라토닌을 함유하고 있어 과도한 염증과 관련된 산화 스트레스를 완화시킵니다. 멜라토닌은 수면, 암 예방 및 일반적인 재생에 중요한 역할을 하는데요, 연구에 따르면 타트 체리 주스를 섭취한 후 잠자리에 들게되면 멜라토닌 수치가 높아져서 총 수면 시간 및 수면 효율이 향상된다고 하네요!

 

 

 

당뇨병 및 심장병과 관련된 위험 요인을 개선

타트체리에는 혈압을 낮추는 ‘케르세틴’이라는 성분이 함유되어 있어,

심혈관 건강에 유익한 영향을 줄 수 있습니다.

한 동물 연구에서 고지방식과 타르트 체리 가루를 먹인 쥐들은 타르 체리를 먹이지 않은 쥐에 비해 체중이 낮았고, 체지방을 적게 축적되었다고 해요! 또한 염증과 중성지방 수치가 낮아져 심장 건강에 중요한 역할을 하는 것으로 나타났답니다.

 

 

 

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섭취량 및 부작용

 

스위트 및 타트 체리는 모두 다른 것들에 비해 상대적으로 과당을 많이 포함한 과일이랍니다.

한 컵(약 10개)의 체리에는 약 4g의 과당이 들어 있는데요,

건강한 상태이면 하루 25g 이하의 총 과당 섭취를 유지해야 하고, 인슐린 저항과 관련된 건강 문제를 겪고 있다면

(하루 총 과당 섭취율을)15g 이하로 유지하는 것이 좋습니다.

이 사항을 고려하여 너무 많은 양을 섭취하지 않도록 과당의 섭취량을 적절하게 조절해야 하겠죠?^^

 

 

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오늘은 타트 체리의 효능과 섭취량을 알아보았습니다.

알아보고 먹으면 더 건강하게 즐기실 수 있으시겠죠?^^

도움이 되셨다면 하트를 눌러주시면 감사하겠습니다!

그럼 인님들 다음 포스팅에서 뵙겠습니다.
오늘도 행복한 하루 보내세요♥